7 raisons de manger plus de popcorn.

Faible en calories, riche en fibres et en protéines, le popcorn est une collation on ne peut plus polyvalente et économique. Mieux encore, le maïs soufflé regorge de bienfaits et vertus santé.

Premier bienfait du popcorn: une collation bourrée de protéines

Un gramme de maïs soufflé contient davantage de protéines et de phosphore qu’un gramme de croustilles. Mieux encore, le popcorn contient plus de fer que les œufs et les épinards.

Le popcorn est la collation idéale pour contrôler son poids

Le maïs soufflé est la collation idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids : elle ne contient aucun sucre ni aucune matière grasse. Et une tasse de maïs soufflé à l’air contient aussi peu que 31 calories.

Autre bienfait du popcorn: une collation riche en antioxydants

« La concentration d’antioxydant de ces grains se compare avantageusement aux fruits et légumes », affirme Joe Vinson, professeur de chimie à l’Université de Scranton en Pennsylvanie ; et il ajoute que si les baies et d’autres aliments de couleur contiennent beaucoup d’anthocyanine (un antioxydant), les céréales sont riches en acide phénolique, un antioxydant que l’organisme aura plus de facilité à digérer et à absorber.

Le maïs est une céréale riche en fibres

Le maïs est un grain entier, ce qui signifie qu’il constitue une bonne source alimentaire de fibres. Une tasse de popcorn contient 1,3 gramme de fibres. Le popcorn est on ne peut plus polyvalent

Le maïs soufflé est une collation des plus polyvalentes. Vous pouvez le consommer nature, avec des épices, du sucre ou un soupçon de beurre. Sec ou fondant, il est toujours succulent.

Le popcorn aide à combattre la fringale

Le popcorn constitue une excellente collation entre les repas. Riche en fibres et faible en calories, le maïs soufflé contient surtout de l’air, ce qui en fait une solution efficace contre la fringale sans gâcher votre régime.

Le maïs soufflé ne contient pas de gluten

Le maïs est sans gluten. Finement moulu, il peut remplacer la chapelure pour enrober poulet ou poisson ; assaisonné, il peut avantageusement substituer les croutons pour agrémenter la salade et ajouter diverses textures à vos plats.

Le popcorn est économique

À 20 cents le gramme, le maïs soufflé est actuellement l’une des collations les moins chères que l’on peut retrouver à l’épicerie.

Source : Recettes sans souci, Popcorn et bienfaits: 7 raisons de manger plus de popcorn, http://selection.readersdigest.ca/cuisine/nutrition/7-raisons-pour-manger-plus-de-popcorn/view-all/, 12 dec 2017

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